أنا و حبيبى

أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 829894
ادارة المنتدي أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 103798

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

أنا و حبيبى

أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 829894
ادارة المنتدي أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 103798

أنا و حبيبى

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
أنا و حبيبى

قـــــلـــب واحــــــــد مرحبا بك يا زائر نرجو ان تكون في تمام الصحة والعافية

وفــــاة فــنــان الـــعــرب
كتب بواسطة semsema2007
للراغبين بالترشيح كمشرفين  للأقسام الشاغرة وسواها

كتب بواسطة   Admin 
أهلا بكم أعضاء وزوار منتدى أنا و حبيبى الكرام يسعدنا إنضمامكم إلينا ومشاركتكم معنا بكم نرقى     اخترنا لكم
((كوني كالأحرف الأبجدية))

كتب بواسطة  الفراشة البيضاء
إلى .......... حبيبى

كتبت بواسطة  realwhite
قصص أطفال بالصور

كتب بواسطة  مشمشة السكرة

المصحف الرقمي((لتفسير القرآن))لايفوتكم لجهاز الكمبيوتر في ثواني

كتب بواسطة semsema2007
بكل لغات الورود احبك

كتب بواسطة  elwad_elrawsh



    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد

    semsema2007
    semsema2007
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبى
    مدير عام أنا و حبيبى
    المشرف العام على الأقسام
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبىمدير عام أنا و حبيبىالمشرف العام على الأقسام


    انثى
    عـدد الـمـسـاهـمـات : 1637
    الموقع : قــلــب حــبــيــبــى
    العمل/الترفيه : بموت فى حبيب قلبى
    حــب مـودى
    رسالة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 49990750


    أنــا و حــبـيـبـى قـلــب واحـد انضم إلينا و شاركنا الحب سجل وكن واحد منا معا فى حب الله وبحب مودى
    الأوسمة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1187177599
    نقاط العضو : 1000
    اعلام الدول : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Female31
    تاريخ التسجيل : 30/10/2008
    توقيع : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد La20alah

    ألحق أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد

    مُساهمة من طرف semsema2007 الأربعاء سبتمبر 16, 2009 3:55 am

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1q

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Kamar_14

    كل سنة وإنتم طيبين.. كلها كام يوم وييجي العيد،

    وأكيد
    الفترة دي بيحلى فيها تجمع الأسرة والعيلة في البيت لعمل الكعك والبسكويت
    والغُريبة والبيتي فور، وغيرها من الحلويات الجميلة اللي بتميز الأيام
    الجميلة دي، واللي الواحد بيستناها من السنة للسنة..

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow


    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax



    كحك العيد بالبيكنج بودر
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Kamar_15


    المقادير‏:
    • 1‏ كيلو دقيق‏ (8 أكواب متوسطة دقيق منخول‏)
    • 3‏ أكواب زبد‏
    • 1‏ كوب لبن‏
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ‏ذرة ملح‏
    • 2‏ ملعقة صغيرة ريحة كحك
    • 2‏ ملعقة كبيرة سمسم محمص


    للحشو‏:
    عجمية أو ملبن
    مكسرات محمصة ومجروشة‏ (‏بندق-‏ عين الجمل‏)‏


    الطريقة‏:‏

    1. اضربي الزبدة بالمضرب الكهربائي أو في العجان لغاية ما تنعم وبعدين حطي اللبن واستمري في الخفق لغاية ما تلاقي الخليط متجانس‏.‏

    2. حطي ‏6‏ كوبايات دقيق في طبق العجن وضيفي لهم البيكنج بودر والملح ورشي فوقهم السمسم وريحة الكعك‏.‏

    3.
    ‏‏صبي فوقهم اللبن بس بالتدريج واعجني ده كله مع بعض لغاية ما تلاقي
    العجينة مابتلزقش في إيدك وتكون سهلة التشكيل ولو حسيتِ إن العجينة محتاجة
    شوية دقيق حطي باقي الدقيق بس خلي بالك بالتدريج‏.‏


    4. قطعي العجينة كور صغيرة وافرديها على إيدك وانقشيها بالمنقاش بس تراعي إنك ماتضغطيش على الكحكاية بإيدك.

    5.
    دي كانت طريقة الكحك السادة لو عاوزة الكحك محشي قومي بنفس الخطوات اللي
    فاتت بس قبل ما تنقشي خدي كورة من العجين واحشيها باللي إنتِ عاوزاه سواء
    ملبن أو عجمية.


    6. رصي الكحك في صاجات بعد
    دهن الصاج بالسمنة وراعي إنك تسيبي مسافة بين كل واحدة والتانية، وسخني
    الفرن واظبطيه على درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي الصاج الفرن لغاية
    ما الكحك يتحول للون الدهبي.


    7. شيليه من الصاجات وسيبيه لغاية لما يبرد ورصيه في علب ورشيه بالسكر البودرة لما تيجي تقدميه‏.‏





    وبالهنا والشفا


    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow
    semsema2007
    semsema2007
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبى
    مدير عام أنا و حبيبى
    المشرف العام على الأقسام
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبىمدير عام أنا و حبيبىالمشرف العام على الأقسام


    انثى
    عـدد الـمـسـاهـمـات : 1637
    الموقع : قــلــب حــبــيــبــى
    العمل/الترفيه : بموت فى حبيب قلبى
    حــب مـودى
    رسالة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 49990750


    أنــا و حــبـيـبـى قـلــب واحـد انضم إلينا و شاركنا الحب سجل وكن واحد منا معا فى حب الله وبحب مودى
    الأوسمة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1187177599
    نقاط العضو : 1000
    اعلام الدول : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Female31
    تاريخ التسجيل : 30/10/2008
    توقيع : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد La20alah

    ألحق رد: أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد

    مُساهمة من طرف semsema2007 الأربعاء سبتمبر 16, 2009 3:56 am

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax



    البسكويت
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Kamar_16

    البسكويت
    بالذات كذا نوع، فيه اللي بالنشادر واللي بجوز الهند واللي بالقرفة واللي
    واللي.. وعلشان كده احنا اخترنا لك كام نوع سهلين في العمايل.
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow





    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax


    بسكويت النشادر

    المقادير:
    • كيلو دقيق منخول
    • كوباية سمن
    • 2 1/ 2 كوباية سكر بودرة
    • 5 بيضات
    • كوباية لبن
    • ملعقة كبيرة نشادر
    • فانيليا.


    الطريقة:

    1. اضربي السمن مع السكر لغاية الخليط ما يبقى زي الكريمة.

    2.
    اضربي البيض مع الفانيليا كويس لغاية ما الخليط يبقى غليظ وبعدين ضيفي
    السكر والسمن للخليط مع الاستمرار في الخفق لغاية ما يتجانس.


    3. تذاب النشادر في نصف كوباية لبن وضيفيه للخليط السابق.

    4. ضيفي الدقيق بالتدريج بالتبادل مع اللبن لغاية ما تلاقي العجينة سهلة في التشكيل.

    5.
    تشكل العجينة حسب الرغبة إما بماكينة البسكويت أو تقطع بالقطاعة، ثم ترص
    الوحدات في صاجات مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة علشان مايلزقش.


    6. اظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة ولما يسخن حطي الصاجات في الفرن.

    7. ارفعي البسكويت من الصاجات وسيبيه لغاية ما يبرد خالص وبعدين رصيه في علبة.

    ملحوظة: لو عاوزة يبقى بطعم القرفة أو البرتقال ضيفي للعجينة ملعقتين قرفة أو كوباية عصير برتقال.
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax



    بسكويت جوز الهند

    المقادير:
    • 2 كوباية دقيق
    • 4/3 كوباية زبدة
    • 1/2 كوباية سكر بودرة ‏
    • 1‏ بيضة
    • ‏ فانيليا
    • ‏1‏ صفار بيضة‏
    • ‏ كوب جوز هند ناعم‏
    • ‏ذرة ملح‏
    • 1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ‏2‏ ملعقة كبيرة لبن حسب الحاجة‏


    لدهان الوجه‏:‏
    بيضة مخفوقة مع فانيليا‏.‏

    الطريقة‏:‏
    1. اضربي الزبدة مع السكر لغاية ما تبقى زي الكريمة‏.‏

    2. اضربي البيضة وصفار البيضة بالشوكة وضيفيهم للخليط السابق‏.

    3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوز الهند وحطي الخليط ده على
    المقدار السابق واعجنيهم لغاية ما العجينة تبقى سهلة ويمكن تشكيلها‏.‏

    4. ممكن إنك تحطي 2‏ ملعقة كبيرة من اللبن إذا كانت العجينة يابسة (ناشفة وإنت مش عارفة تشكليها).‏.‏

    5. ممكن إنك تشكلي العجينة حسب ما إنت عايزة إما بماكينة البسكويت أو بالقطاعة‏.‏

    6. ‏رصي قطع البسكويت في صينية على مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضة
    المخفوقة مع الفانيليا‏ وسخني الفرن في درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي
    البسكويت ‏واتركيه لغاية ما لونه يبقى دهبي.

    7. شيليه من الصاج وهو سخن وسيبيه لغاية ما يبرد ورصيه في علب.






    وبالهنا والشفا


    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow
    semsema2007
    semsema2007
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبى
    مدير عام أنا و حبيبى
    المشرف العام على الأقسام
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبىمدير عام أنا و حبيبىالمشرف العام على الأقسام


    انثى
    عـدد الـمـسـاهـمـات : 1637
    الموقع : قــلــب حــبــيــبــى
    العمل/الترفيه : بموت فى حبيب قلبى
    حــب مـودى
    رسالة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 49990750


    أنــا و حــبـيـبـى قـلــب واحـد انضم إلينا و شاركنا الحب سجل وكن واحد منا معا فى حب الله وبحب مودى
    الأوسمة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1187177599
    نقاط العضو : 1000
    اعلام الدول : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Female31
    تاريخ التسجيل : 30/10/2008
    توقيع : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد La20alah

    ألحق رد: أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد

    مُساهمة من طرف semsema2007 الأربعاء سبتمبر 16, 2009 4:00 am

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax



    الغريبة
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Kamar_17

    المقادير‏:
    • 1‏ كيلو دقيق ‏(8‏ أكواب متوسطة‏)
    • 3‏ أكواب زبد‏
    • 1‏ كوب سكر بودرة‏
    • بياض بيضة
    • فانيليا
    • ذرة ملح‏
    • أنصاف لوز للتجميل


    الطريقة‏:‏

    1. انخلي الدقيق واضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما ينعم الخليط ويبقى مثل الكريمة.

    2. اضربي بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة وضيفيه للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق‏.

    3. حطي الدقيق بالتدريج واعجني المقدار لغاية ما العجينة تبقى ناعمة (ماتكونش بتلزق في إيدك)‏.

    4.
    سخني الفرن وبعدين شكلي العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة
    واغرزي فيها نص لوزة وبرضه تراعي إنك ماتضغطيش عليها بإيدك‏.‏


    5.
    ادهني الصاج بالسمنة ورصي فيه الغريبة واظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة
    لغاية ما تستوي، بس خلي بالك إن لونها مايتغيرش يفضل زي ما هو سكري فاتح‏.‏


    6. شيليها من الصاجات أول ما تخرج من الفرن بس بالراحة لأن الغريبة ناعمة‏.‏

    7. لما تبرد كويس رصيها في علب التقديم‏.‏





    وبالهنا والشفا


    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Pinkbow
    semsema2007
    semsema2007
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبى
    مدير عام أنا و حبيبى
    المشرف العام على الأقسام
    نائب رئيس مجلس إدارة أنا و حبيبىمدير عام أنا و حبيبىالمشرف العام على الأقسام


    انثى
    عـدد الـمـسـاهـمـات : 1637
    الموقع : قــلــب حــبــيــبــى
    العمل/الترفيه : بموت فى حبيب قلبى
    حــب مـودى
    رسالة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 49990750


    أنــا و حــبـيـبـى قـلــب واحـد انضم إلينا و شاركنا الحب سجل وكن واحد منا معا فى حب الله وبحب مودى
    الأوسمة : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1187177599
    نقاط العضو : 1000
    اعلام الدول : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Female31
    تاريخ التسجيل : 30/10/2008
    توقيع : أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد La20alah

    ألحق رد: أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد

    مُساهمة من طرف semsema2007 الأربعاء سبتمبر 16, 2009 4:02 am

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Un4ax

    البيتي فور
    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد Kamar_18

    المقادير:
    • 3كوبايات دقيق
    • 1/2 كوباية زبدة
    • 1/2كوب مربى مشمش
    • 1/2كوب فستق مطحون للتجميل
    • 1 بيضة
    • 4/3كوب سكر ناعم
    • ذرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا


    الطريقة:

    1. اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما تبقى ناعمة مثل الكريمة، ثم ضيفي إليها البيضة.


    2.
    ضيفي الدقيق إلى البيكنج بودر والملح وضيفيهم إلى الخليط السابق بالتدريج
    ومع التقليب المستمر لغاية ما تبقى العجينة سهلة التشكيل.


    3.
    تشكل العجينة بماكينة البيتي فور أو بقمع موضوع في كيس قماش، ممكن إنك
    تشكليها زي ما إنت عايزة على شكل وردة أو كورة صغيرة ثم رصيها في صينية
    تيفال.


    4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم دخلي البيتي فور لمدة ربع ساعة.

    5. خرجيه من الفرن واتركيه لغاية ما يبرد.

    6. للتجميل ادهني طرف البيتي فور بمربى مشمش ورشي فوقه فستق مطحون.

    ملحوظة: لما تعمليه بالشكولاتة شيلي مقدار 1 1/2 ملعقة دقيق ويوضع بدلا منها بودرة كاكاو.


    وبالهنا والشفا

    أشهر الطرق لعمل كحك وبسكويت العيد 1q






    وكل سنة وإنتم طيبين..

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 07, 2024 12:22 am